11 МАРТА СОСТОЯЛСЯ СЕМИНАР ДЛЯ СЫРОДЕЛОВ

15 марта 2021

11 марта Центр компетенций провел обучающий семинар, на который собрались представители частных сыроварен Пермского края: Стародубцев А.С. (г. Краснокамск), Букина Н.В. (г. Соликамск), Фефилова Е.В. (г. Пермь) и другие. Основные вопросы, которые были затронуты на семинаре: производство сыропригодного молока, реализация продукции, подготовка к маркировке продукции в рамках национальной системы «Честный знак».

Спикерами семинара стали заместитель директора Центра компетенций Игорь Запевалов, консультант по вопросам животноводства Эдуард Зикс, известный производитель сыра Антон Стародубцев, участник первого всероссийского конкурса «Вкусы России». 

Участники семинара пришли к пониманию необходимости объединения сыроделов Пермского края для решения общих вопросов, связанных с производством и реализацией продукции.

Были озвучены варианты объединения: создание Ассоциации сыроделов и сельскохозяйственного потребительского кооператива.